STEP1、1、先把鸡蛋打开，再把豆腐压碎，加入蛋液和淀粉，放点盐调味顺时针搅拌好。在盘中摸上食用油，放入搅拌好的豆腐鸡蛋上蒸锅蒸20分钟。

STEP2、冷却后划开成小块，炒锅放食用油将豆腐块油炸金黄备用。

STEP3、胡萝卜切滚刀块备用。

STEP4、将胡萝卜用食用油煸一下，放入油炸好的豆腐块、水、酱油、蚝油等一起烧，起锅时放点点糖调味。超好吃的烧豆腐就出锅啦！