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热菜家常菜

香蕉奶茶巧克力豆面包

和面程序奶茶的量是115克,手揉时觉得有点干,陆续加了点水,大约5克,揉了10来分钟出手套膜了。包包外脆内软,细细品尝,有淡淡的香蕉

配料表:

  • 香蕉泥 (45克)
  • 高筋面粉 (160克)
  • 黑麦粉 (40克)
  • 咸奶茶 (120克)
  • 砂糖 (8克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 橄榄油 (6.5克)
  • 巧克力豆 (30克)

详细做法:

STEP1、除巧克力豆以外的全部原料放入面包机,和面程序揉至光滑的面团。

香蕉奶茶巧克力豆面包

STEP2、一个和面程序手揉10多分钟,终于出膜了。加入30克巧克力豆揉均匀,然后放在温暖湿润处发酵至两倍大;整形,再二发、割包

香蕉奶茶巧克力豆面包

STEP3、上火180度,下火170度,烤18分钟。

香蕉奶茶巧克力豆面包


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