配料表:
详细做法:
STEP1、青椒、胡萝卜切丝。
STEP2、虫草花清水泡发冲洗干净,腐竹泡软切丝,葱切葱花,姜蒜切末。
STEP3、锅中倒入适量水,开后放入少许盐、几滴油,下胡萝卜丝滚十秒下青椒丝五秒即捞出,原锅水再下腐竹丝开后捞出,再下虫草菇开后捞出。
STEP4、热锅倒入适量油,葱姜蒜煸出香味,下青椒丝、少许盐、味精、鸡粉翻炒几下,再下腐竹、虫草菇、料酒、胡椒粉、麻油、开水、糖翻炒片刻,最后沿锅边烹入少许香醋即成。
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