STEP1、首先将丝瓜削皮，切滚刀块。配送的丝瓜切口如有些许氧化，切掉一层即可，我们不使用任何保鲜添加剂，果蔬切口氧化是无法完全避免的，感谢理解。

STEP2、取一个炒锅或小汤锅，倒入少许油（需自备），开小火，放入姜丝和萧山萝卜干，煸炒20秒左右出香味。

STEP3、倒入配送的猪骨鸡高汤。高汤已调味，如果觉得淡可以再撒适量盐。

STEP4、放入丝瓜、毛豆、竹荪，煮开后放入白蛤，继续用中火煮2分钟左右，即可关火。Tips：白蛤跟文蛤相比沙子更少，配送前已进行充分吐沙处理了，但贝壳类很难百分百完全保证没有沙子，还请理解。