STEP1、蟹味菇洗净切成等长，丝瓜去皮洗净切等长小段，白果去皮洗净，白果放入沸水锅中煮2分钟后捞出待用；

STEP2、制作水淀粉：水和玉米淀粉比1：1；热锅中放少许油，放入枸杞、丝瓜和蟹味菇中火翻炒片刻，放入盐，翻炒让丝瓜的水份出来，再缓慢倒入水淀粉勾芡，再翻炒均匀后即可。