STEP1、烧一壶热水。起油锅炒番茄，略炒出汁，下菌菇翻炒至材料变软出香。铁锅加六七分满的水，盖上盖子大火煮开。豆腐划成块，下豆腐，下甜豆，加一勺盐，半勺糖。盖上盖子中小火煮5分钟以上。开盖大火收汁，起锅。