STEP1、先将两个鸡蛋清倒入干净无油无水的盆中，打蛋器也要无水无油，一起放入冰箱冷冻10分钟，直到四周起冰渣如图

酸奶溶豆" title="宝宝营养辅食"无糖火龙果酸奶溶豆" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/kgxq3lqritf1241806.jpg">

STEP2、蛋清冷冻的时间将火龙果汁，稠酸奶，奶粉和玉米淀粉混合

火龙果酸奶溶豆" title="宝宝营养辅食"无糖火龙果酸奶溶豆" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/ebuj14e4t2x1241807.jpg">

STEP3、搅拌至顺滑待用

酸奶溶豆" title="宝宝营养辅食"无糖火龙果酸奶溶豆" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/d1bdmahr32j1241808.jpg">

STEP4、取出蛋清挤两滴柠檬汁开始打发，打发前先预热烤箱100度，裱花嘴套入裱花袋中，烘焙纸铺好

果酸奶溶豆" title="宝宝营养辅食"无糖火龙果酸奶溶豆" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/ld3dt1wjosr1241809.jpg">

STEP5、蛋清打至干性发泡，打蛋头提起时出现挺直的尖尖，大弯勾和小弯勾都不行，一定要挺直的尖尖

奶溶豆" title="宝宝营养辅食"无糖火龙果酸奶溶豆" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/k0l4ccagt0r1241810.jpg">

STEP6、蛋白整体呈现细腻顺滑有光泽如图

火龙果酸奶溶豆" title="宝宝营养辅食"无糖火龙果酸奶溶豆" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0608/bjhmpktpsf31241811.jpg">

STEP7、取三分之一的蛋白拌入酸奶糊里，不要画圈搅拌，可以像炒菜一样切拌

STEP8、拌均匀后全部倒回蛋白盆里

STEP9、手法像炒菜切拌均匀，不一定不要画圈搅拌否则会失败

STEP10、装入裱花袋开始挤豆豆

STEP11、挤好后放入烤箱，烤箱调至90度烤60分钟，方子是两盘的量，中层下层一起烤，中途将两盘上下对调一下继续烤制。

STEP12、烤好后不沾底就表示熟了，一捏就碎，入口即化。

STEP13、漂亮的樱花粉