STEP1、1.黄豆放入适量水泡发一个晚上，滤水装入盆内，打入2个鸡蛋、3g盐、5g白糖、100ml牛奶后倒入料理机打成黄豆浆。

STEP2、2、打好后的黄豆浆倒入盆，加入5g酵母搅拌均匀。加入350g面粉，搅成棉絮状，加入30g食用油，揉成面团，面团上抹一点油，防止贴粘，盖上保鲜膜，进行发酵。

STEP3、3、面团发酵至2倍大，取出揉面，搓成长条

STEP4、4、切2Cm左右长条，2个重叠，用筷子在中间用力压，不要压断

STEP5、5、压好之后，左右反手反方向拧两圈，再肠10分钟。

STEP6、6、起油，放入竹筷，待油起小泡，放入拧好的豆奶油条，转中火翻动着炸，炸至金黄，捞出控油（控油前不要关火，避免油条吸进去太多油）