热菜家常菜
黑木耳蒸蛋羹
蛋羹中加水量需根据鸡蛋大小酌情调整。蒸制时间需根据鸡蛋用量酌情调整，若分量多，需适当延长蒸制时间。
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 黑木耳 （5克）
- 枸杞 （5克）
- 盐 （适量）
- 清水 （80克）
- 葱花 （适量）
- 香油 （少许）
详细做法：
STEP1、主料
STEP2、黑木耳加水浸泡至涨发
STEP3、洗净，沥干水分
STEP4、切碎末，备用
STEP5、鸡蛋打散
STEP6、倒入清水，搅拌均匀
STEP7、加入木耳碎，搅拌均匀
STEP8、加盐，搅拌均匀
STEP9、放入葱花，搅拌均匀
STEP10、倒入香油，搅拌均匀
STEP11、撒上枸杞
STEP12、放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟
STEP13、出锅
STEP14、表面撒少许葱花点缀
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