STEP1、一大个大概250克左右的平菇。

STEP2、剪掉平菇头，用手撕成一条条的条状清洗干净，将水尽量沥干。

STEP3、将面，鸡蛋，盐，胡，盐。

STEP4、锅内倒入色拉油烧开后，放入平菇中火炸两分钟，平菇成金黄色即可捞出，一次不要放入太多平菇在锅中，影响口感的酥脆，我分三次倒入锅中炸完。

STEP5、沥干油装盘。

STEP6、酥脆焦香，吃上一口就停不下来，味道很不错哦，可以当零食吃。