STEP1、准备食材：银耳40克、面粉100克、南瓜30克、杂粮米20克、酵母1克、紫苏籽油适量。tips：紫苏籽油可以用亚麻籽油或者核桃油这样无色无味的植物油来代替。相比之下紫苏籽油的-亚麻酸含量要高于亚麻籽油，而核桃油是三者中最低的。

STEP2、将银耳用清水泡发。

STEP3、把银耳糊倒入锅中，熬煮30分钟，将银耳煮成浓稠的酱。

STEP4、把煮的浓稠的银耳酱盛出备用。

STEP5、将杂粮米淘洗干净，将米放入锅中，倒入适量清水，把粥煮稠。

STEP6、取40克杂粮米粥。tips：因为姐妹们粥煮的浓稠度不一样，所以在揉面团的时候一定要自己调整一下，如果稀了就加点面粉，如果干了就加点水调整一下。

STEP7、将南瓜切成小块，把南瓜放入蒸锅中蒸15-20分钟把南瓜蒸软。

STEP8、将南瓜碾压成泥。

STEP9、把杂粮米粥放入，接着加入酵母和1勺紫苏籽油。

STEP10、将南瓜泥加入面粉中，用筷子搅拌成面絮。

STEP11、把面团揉至光滑不粘手的状态。

STEP12、放入烤箱，发酵模式，下管39度发酵30分钟。

STEP13、将发酵变胖的面团轻揉排气，把面团揉成长条，分切成小块。

STEP14、将小面团捏成面饼。

STEP15、放入银耳酱，把面饼像包小包子一样捏起来。tips：收口的时候不要太紧哈，多留点空心，要不一会烙饼受热膨胀，里边的银耳酱就很容易爆浆呀

STEP16、封口后轻轻拍扁。

STEP17、锅中刷少许植物油，将夹心饼放入锅中，盖上锅盖小火烘熟。

STEP18、等到面皮成型了，就可以翻个面，瞧！底部被煎的焦黄，简直太有食欲了！