STEP1、花生蛋白丁冲洗后，用温水浸泡30分钟，然后挤干水分，捏碎备用。刀豆洗净切段，杏鲍菇切厚片备用。

STEP2、锅内倒入植物油，大火加热3分钟

STEP3、倒入四季豆，翻炒至变色。

STEP4、倒入花生蛋白碎，翻炒约5分钟左右。

STEP5、炒至四季豆变干，花生蛋白碎表面金黄，捞出备用。

STEP6、另起锅，倒入少许油，烧热后，转中火，倒入杏鲍菇，煎至两面金黄后，再炒到半收干。

STEP7、然后倒入四季豆翻炒，约20秒，加入盐、糖、蔬之鲜调味，翻炒均匀。

STEP8、最后加入辣椒粉、黑胡椒颗粒、干迷迭香，翻炒均匀，即可出锅。