STEP1、冷锅下鸡块，加料酒去腥

STEP2、煮出血沫，捞出，冲洗干净

STEP3、准备好干料

STEP4、热锅下冰糖

STEP5、熬至枣红色，起小泡

STEP6、下入鸡块煸炒

STEP7、炒至表皮焦黄，下入干料，调料

STEP8、加入一瓶啤酒，中小火慢炖

STEP9、加入土豆香菇

STEP10、大火收汁至粘稠。

STEP11、出锅，可以放少许香菜点缀