STEP1、蒜切片，金针菇去掉根部切段儿，西红柿去蒂切块。

STEP2、锅中倒入油，入蒜片小火炒香，放入金针菇中大火炒软，盛出待用。

STEP3、锅中再倒入少许油，将西红柿炒软，要炒到西红柿酱的样子。加入生抽、糖、盐调味，倒入水。

STEP4、放入金针菇，中大火收汁至汤汁粘稠。