STEP1、准备所有材料，丝瓜去皮切小块，瘦肉切片加入少许生抽，麻油，胡椒粉拌均匀腌制20分钟，平菇洗干净沥干水备用。

STEP2、锅里放油，加入肉片炒开。

STEP3、加入丝瓜翻炒至丝瓜变软。

STEP4、加入清水煮开。

STEP5、加入平菇盖上锅盖煮6-10分钟，加入少许盐，鸡精粉调味。

STEP6、盛出加入少许胡椒粉，麻油，鲜甜美味的丝瓜平菇汤完成。趁热上桌。