STEP1、肉糜加盐，糖，胡椒粉，生抽，淀粉，搅拌彻底。用两双手来回翻拍成小圆子（这样做的小肉丸子比较紧致可口）

STEP2、小肉丸子隔水蒸，蒸熟。太多可以放冷藏，隔天吃。

STEP3、冬瓜切片，胡萝卜切片，蟹味菇去根，洗净。

STEP4、汤锅水开后，放入胡萝卜，冬瓜片，蟹味菇。水开后转小火煮15分钟。然后放入小肉丸子，再煮10分钟。关火焖上了5分钟。最后放盐，糖，白胡椒粉。

STEP5、小肉丸子冬瓜胡萝卜蟹味菇汤，完成。