STEP1、瘦肉切片放入碗中，一勺料酒，一勺生抽，一小勺淀粉腌制十五分钟，平菇撕小片洗净，豆腐切块。

STEP2、锅内放一点点油，放平菇，一小勺，翻炒一下。

STEP3、锅中加入水，放入豆腐，大火煮开。

STEP4、煮开后小火下入腌制好的肉片，肉片变色后放入两勺味极鲜酱油，这时尝一下味道，适当添加一点盐，煮大约2分钟就可以出锅啦。

STEP5、非常鲜香美味