薏米不仅营养价值高，被称为“世界禾木植物之王，还能抑制肿瘤生长，有防癌抗癌的功效，其富含的薏米醇，也有降压、利尿、驱虫的作用。赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C、植物皂素和铝。铜矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。祁达堂紫富含多糖、酸、蛋白质、酸，具有补气益血、养心安神、调节免疫、预防慢性病之功效，能缓解人体在夏季所出现的生理问题。且冬病夏治，此季节服用恰好不过。薏米粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。搭配紫可以起到事半功倍的效果。薏米粥的有效份大半都在汤里，熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝，