STEP1、所有食材准备好待备用。

STEP2、金针菇洗净切去尾部。分成一小撮。

STEP3、豆皮剪成适量的大小，把金针菇放到豆皮上。

STEP4、卷起豆皮，然后插入牙签固定。

STEP5、碗中倒入200ml的清水，加入生抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉勾成芡。

STEP6、热油起锅，把豆皮金针菇卷放入到锅中，倒入酱汁，中小火熬煮5分钟即可出锅。