热菜家常菜
平菇豆腐滚鱼头
注意事项1、煎鱼头尽量选用平底锅，以免煎糊能锁住营养。2、由于豆腐寒凉，做这个汤可以加两块姜片哦。感谢观看
配料表：
详细做法：
STEP1、把洗净的鱼头先用姜片翻炒至金黄，再倒入适量的清水（约350400ml）没过鱼头盖上盖子大火至煮沸。
STEP2、锅里的汤还没煮开的时候可以把平菇洗干净撕开备用（同样我习惯用一勺盐加入水中清洗）豆腐选用我这边市场现做好的，比较香滑切块后用盐水浸泡。
STEP4、平淡的菌菇豆腐滚鱼头就做好啦！蛋白质丰富，大人小孩老人都适合喝这个汤，不过还是按照身体情况而定，上火的可以多喝哦
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