配料表:
详细做法:
STEP1、绿豆粉上火蒸30分钟,中途取出2-3次用筷子稍搅拌
STEP2、蒸好的绿豆粉会结块,用筷子稍拌开然后过筛两次
STEP3、用40ml牛奶加入白砂糖中煮至糖化,加入香油混合均匀后慢慢倒入绿豆粉中混合均匀,如果稍干可以再加牛奶
STEP4、用手抓捏不易松散即可
STEP5、继续用粗筛网过筛
STEP6、取适量倒入模具中,使劲压实
STEP7、均匀铺上一层蜜豆压实
STEP8、倒入剩余的绿豆粉
STEP9、用力压实,盖上保鲜膜冷藏3小时以上切成方形即可
STEP10、先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开
STEP11、过滤
STEP12、将所有材料混合
STEP13、小火煮到155℃左右
STEP14、离火后快速浸冰水中数秒,倒入模具中,稍凝固后扎入棒棒糖的棍
STEP15、室温完全凝固后脱模即可
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