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茶叶蛋

2022-03-19 10:41:07茶叶蛋茶叶

配料表：

鸡蛋（10个）
红茶叶（我用的是小种）（一小把）
八角（适量）
桂皮（适量）
盐（适量）
老抽（适量）
味极鲜酱油（适量）
冰糖（少许）
香叶（适量）
姜（3片）
茴香（适量）

详细做法：

STEP1、香料大概如此

茶叶蛋

STEP2、鸡蛋冷水下锅，水没（mo）过鸡蛋，开始一定要小火煮，不然鸡蛋容易爆

茶叶蛋

STEP3、加入香料

茶叶蛋

STEP4、加入酱油、味极鲜、冰糖，盐调味

茶叶蛋

STEP5、煮二十分钟，用勺子轻轻敲裂，方便入味

茶叶蛋

STEP6、小火炖煮两个小时即可，喜欢更入味的可以不着急吃多煮一会或者泡着，安全放心的家常茶叶蛋

茶叶蛋

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