STEP1、现将生鸡蛋放入凉水锅中，盖好大火煮至沸腾，开小火煮五分钟

STEP2、将煮好的鸡蛋放入凉水中凉五分钟

STEP3、凉好的鸡蛋拿出来轻轻敲至鸡蛋壳表面裂，我是为了拍视频方便单只手敲，可以双手各拿一只鸡蛋，互相敲

STEP4、拿只锅，放入敲好鸡，入酱油，盐，香叶，茶叶，八角，桂皮，鸡精，重新放冷水，也将第遍煮水倒入，大火煮至沸腾转小火，尝下汤汁，盐，茶叶，没味，不香，小火煮半个小时关火就

STEP5、这时茶叶蛋放在锅中不需要动它，放一个晚上，第二天早上起来，吃早饭的时候吃，会更入味，更好吃