热菜家常菜
朱古力/绿茶/原味麻薯
1.水分太多，搓不成球型，下管温度太高会糊凹底2.水分太多，注意了炉温烤出来也不是个球，变成一个小土包造型。3.从烤箱一拿出来就塌，马上丢翻入去继续烤，未烤透。4.麻薯内心沉稳笨重，外皮唔烤到足够硬度，支持不起麻薯的内心，就坍塌了。
配料表：
- 鸡蛋55-65g （1个）
- 麻薯粉 （200—210g）
- 牛油 （50克）
- 天润高钙奶 （110g）
- 五十铃抹茶粉 （5-8克）
- 可可粉 （10克）
- 芝麻 （随意）
详细做法：
STEP1、融化黄油，落奶，麻薯粉，抹茶粉/可可粉，刮刀搅拌均匀。
STEP2、满满一勺子心疼……
STEP3、因为可可粉同麻薯粉用刮刀比较难完全融合，大致搅拌后装入保鲜袋，隔袋搓粉至完全融合无色斑。造型后放d芝麻。
STEP4、戴厨房手套分16球，圆（球，水太多，加粉再）
STEP5、中下层上下管200度烤20分钟，换上层风炉200度10—15分钟，睇上色情况停手。
STEP6、冷却后不凹底不塌陷。
STEP7、每次都是夜晚11点几出炉，屋企黄灯，色差色差……
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