STEP1、用盐搓洗柠檬，搓干净，然后用盐水泡着柠檬半个小时(550ml的密封罐大概需要2个柠檬

STEP2、把柠檬沥干水，用厨房纸擦干一定要保证所有东西都是没有水的，无水！无水！无水！不然跑出来的柠檬会发霉哦。。(有小可爱会问切柠檬会出水啊，这里指的水是生水，柠檬的水就不用担心)

STEP3、柠檬切片，不用切太薄，厚度适量就好啦。柠檬籽一定要剔掉！！不然酵素做出来会苦啊！

STEP4、密封罐要保持干燥，无水！无水！无水！

STEP5、先铺一层柠檬，再铺一层冰糖，每一层都要铺密一点哦。但是不要铺满整个罐子，因为发酵的时候会有气，所以你们懂得！(我买了一袋冰糖，泡550ml会有点不够用)

STEP6、把白醋倒进去，淹没住全部！(白醋！白醋！不然有跑出来会辣哦！白醋。

STEP7、刚开始的前一个星期，每天都要打开，放一分钟气(防止气太多，之后就密封住就好了。等一个月就可以用啦！！

STEP8、每次夹一片柠檬，再舀两勺汤，加水就可以了，酸酸甜甜。