STEP1、这是一个讲究速度的制作过程。开始必须把准备工作都做好！裱花袋裱花嘴准备好，烤盘油脂弄好。半个火龙果研磨后过滤25g果汁，和24g奶粉过筛（我用了A22段，是不易消泡的）搅拌至无颗粒。

STEP2、2个蛋清放进无油无水的容器中，打发前在冷冻室冻12分钟有冰状体后滴入几滴柠檬

STEP3、打蛋器中档打发至有白色泡沫（如图）加入12g淀粉继续中速打发

STEP4、打发至硬性发泡

STEP5、取1/3和火龙果奶粉糊翻拌均匀

STEP6、再把翻拌均匀的倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，一定要翻拌切拌，不可以搅拌，否则会消泡！

STEP7、翻版后是这样

STEP8、翻拌后倒入裱花袋，快速挤出大小差不多的豆豆。挤之前烤箱上下火100度预热10分钟。挤后进入烤箱继续100度烤35分钟，每个烤箱脾气不一样，根据自家烤箱调节时间。要挤得稍微大小一致这样不至于有的好了有的还没好，

STEP9、我的量28*28cm的烤盘和18升烤箱的盘一共两盘

STEP10、到最后因为手温有一点消泡但颜值也在线哈哈