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热菜家常菜

椰汁木瓜布丁

2022-03-19 10:41:07

1,如果没有吉利丁片,相同的方法,就可以做成椰汁木瓜露啦,快手甜点。2,加了兰香子口感更丰富,不加也不会有太大影响。

配料表:

  • 木瓜 (半个)
  • 椰浆 (200毫升)
  • 吉利丁粉 (10克)
  • 白糖(根据喜好增减) (35克)
  • 兰香子(可选) (3克)
  • 水 (200毫升)

详细做法:

STEP1、兰香子加热开水冲泡开,静置,先准备其他原料。从小黑粒变成透明状颗粒即可,约15分钟。

椰汁木瓜布丁

STEP2木瓜去皮去籽切小块,用容器装好,可以选择长方形的保鲜盒,或者大碗,都行。

STEP3、吉利丁粉加入适量凉清水,浸没,调成糊。

STEP4、椰浆200毫升水35克白糖,搅匀,用小奶锅,小火加热至白糖溶化,不需要沸腾。

STEP5、兰香子沥干水分倒入步骤4的椰汁中。

STEP6、吉利丁糊倒入步骤5的椰汁中,一边倒搅拌,至边缘冒小气泡关火,趁热倒入盛木瓜的容器中。

STEP7、待放凉后用保鲜膜封口放入冰箱冷藏4小时以上,完成。

椰汁木瓜布丁

STEP8、可以直接用勺子吃,也可以脱模后切块食用。

椰汁木瓜布丁

STEP9、成品

椰汁木瓜布丁


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