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热菜家常菜

双色西瓜曲奇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (140克)
  • 黄油 (75克)
  • 糖粉 (45克)
  • 全蛋液 (28克)
  • 红曲粉 (2克)
  • 抹茶粉 (2克)

详细做法:

STEP1、把黄油室温软化

双色西瓜曲奇

STEP2、加入糖粉打发

双色西瓜曲奇

STEP3、分两次加入鸡蛋液打发

双色西瓜曲奇

STEP4、筛入低筋面粉揉成团,分两份

双色西瓜曲奇

STEP5、分别加入红曲粉和抹茶粉调色

双色西瓜曲奇

STEP6、红色的面团搓成圆柱形,包上保鲜膜放冰箱冷冻30分钟以上,冻硬就可以了,绿色的面团擀成成长方形和红色的差不多长

双色西瓜曲奇

STEP7、红色面团冻硬以后,把绿色面团包住红色面团,再冷冻变硬,冷冻的原因就是为了切时好切,面团软的话难切

双色西瓜曲奇

STEP8、用刀切成圆片,上面沾上黑芝麻

双色西瓜曲奇

STEP9、预热电烤箱,165度上下火烤15分左右就可以了

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STEP10、烤好的曲奇饼干,小巧又可爱,颜色好看,味道酥脆到让你吃了又想吃哦!

双色西瓜曲奇

STEP11、看起来很像西瓜吧!

双色西瓜曲奇


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