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热菜家常菜

不用烤箱的哈密瓜派

也可以先做馅料,摊小的面皮,然后放上馅料卷起来,这样更方便。要馅料不要放太多,容易溢出来。

配料表:

  • 哈密瓜 (1/4个(有多的,实际做派的只有很少))
  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (180ml)
  • 黄油/橄榄油 (10克)
  • 面粉 (120克)
  • 白糖 (2小勺)
  • 椰肉 (一块)

详细做法:

STEP1、鸡蛋打入碗里

不用烤箱的哈密瓜派

STEP2、加入牛奶和黄油(预先热化)打散

不用烤箱的哈密瓜派

STEP3、加入面粉和白糖搅拌至比较匀后过筛

不用烤箱的哈密瓜派

STEP4、过筛后的面糊糊

不用烤箱的哈密瓜派

STEP5、在平底不粘锅里放一点点油,摊成面皮

不用烤箱的哈密瓜派

STEP6、面皮翻面

不用烤箱的哈密瓜派

STEP7、面皮成品

不用烤箱的哈密瓜派

STEP8、将面皮切成长方形

不用烤箱的哈密瓜派

STEP9哈密瓜切成颗粒状

不用烤箱的哈密瓜派

STEP10、椰肉切成颗粒状

不用烤箱的哈密瓜派

STEP11、放入锅里熬至水分比较少时,将淀粉用水化开后加入,熬至较为粘稠

不用烤箱的哈密瓜派

STEP12、派的馅料做好了

不用烤箱的哈密瓜派

STEP13、将馅料放至面皮上,不要太多

不用烤箱的哈密瓜派

STEP14、另一个

不用烤箱的哈密瓜派

STEP15、松松的卷起来,在接口处内测刷一点水淀粉增加粘度。在平底不粘锅里放一点点橄榄油,小火煎

不用烤箱的哈密瓜派

STEP16、待两遍煎至微焦起锅装盘

不用烤箱的哈密瓜派

STEP17、成品

不用烤箱的哈密瓜派


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