STEP1、鸡爪洗净，剁掉指甲。

STEP2、锅中倒入清水花椒粒和生姜适量料酒凤爪冷水下锅，水开后大火再煮18分钟（喜欢吃软烂的朋友可以多煮一会儿）。煮好的凤爪用凉白开泡凉备用。

STEP3、青红尖椒切段，柠檬切片。

STEP4、准备个干净大（罐子也可以），沥干分青红椒丁柠檬盐糖泡椒（泡椒）。泡椒，能可以了。

STEP5、冰箱密封冷藏一夜之间就可以开吃了！

STEP6、上菜，酸辣爽口！