STEP1、准备工作:裱花袋套好油纸铺在烤盘里火龙果打汁取3个蛋黄

STEP2、火龙果打成汁，过筛一遍。奶粉过筛，然后混合进火龙果汁里面，搅拌均匀，不要有颗粒。奶粉勺一勺大约5克）

STEP3、蛋黄滴入两滴柠檬汁，打蛋器由低速转高速打发，打到蛋黄明显发白，体积变大。继续打发至滴落的蛋黄可以画8字即可，转低速整理一下防止大气泡。

STEP4、将混合好的火龙果奶粉，加入到蛋黄里。打蛋器低速慢慢搅拌均匀。装入裱花袋

STEP5、烤箱100度预热，裱花袋剪小口。将溶豆挤到铺好油纸的烤盘里，烤箱100度20分钟。烤箱，尤其是前10分钟，溶豆会塌陷。

STEP6、烤好，放凉，密封保存。