STEP1、火龙果榨汁,过滤取15g备用；柠檬挤汁待用；取蛋清35g（一个蛋多一点；称取婴儿奶粉20g

STEP2、混合奶粉和火龙果汁

STEP3、搅拌至无颗粒状

STEP4、蛋白放柠檬汁打发，柠檬汁分三次放入

STEP5、这是第3次放入柠檬汁，第三次要少放一点，不大于2ml，以免过量

STEP6、由于要快速完成避免消泡，混合蛋白和火龙果奶粉混合物没有拍照（先取一小部分蛋白和火龙果奶粉混合物翻拌均匀，再放入蛋白中完全翻拌均匀，快速放入裱花袋

STEP7、混合好的内容物应该有一定的弹性，如果流动性太大可能就挤不出花纹

STEP8、烤箱95度75分钟（烤箱，我的是海氏C45）

STEP9、这是烤好的溶豆，卖相没有有糖版的好，但口感依旧很完美，入口即化，酥脆再练习练习应该会更好

STEP10、烤好的溶豆记得马上密封保存，否则可能就变成了”棉花糖”当然如果因为在外面放久了变软了，也可以放回烤箱回炉3-5分钟就可以了