1、关于紫薯跟糯米粉的量的问题，我一般都以紫薯为准，煮熟的紫薯捣烂之后放入容器中，然后往里加糯米粉，边加边用筷子搅拌，等到紫薯不是很烫的时候，下手揉，最后确定糯米粉的量2、做多的汤圆可以入冰箱速冻，下次吃直接拿出来吃3、如果做到不多像我这样，炸的时候，可以将锅子稍稍斜一点，省油哈