STEP1、先把红薯切块，准备一小碗白糖，一小半碗凉白开

STEP2、锅里倒入油，烧热将红薯倒入翻炒至金黄色

STEP3、翻炒至金黄色，捞起，倒出剩下的油

STEP4、倒入凉开水烧滚

STEP5、待水烧滚，倒入白糖

STEP6、不断搅拌糖浆

STEP7、把糖浆搅拌到出现许多白色泡沫

STEP8、用一只筷子蘸点糖浆放入凉开水中，如果定型那就离成功不远了，再翻炒几下，熄火。

STEP9、熄火后倒入红薯快速翻炒，直至糖浆变成反沙！

STEP10、好甜，好好吃！