STEP1、材料先洗净切好，然后起油锅，先放入毛豆爆炒，放少许盐，差不多变色了就加入水盖过毛豆改好锅盖煮五分钟中火烧；

STEP2、毛豆差不多熟了就加入茭白下去炒一二分钟，再放少许盐，最后放鸡精翻炒一下就可以出锅了。