STEP1、鲜虾洗干净，挑出虾线剥出虾仁。

STEP2、哈密瓜有挖球的工具就挖成球，没有的话切块。虾用料酒海盐姜丝腌制一下。

STEP3、锅中放油，加入虾仁翻炒等虾仁稍微卷缩加入哈密瓜，翻炒至虾仁全熟加少许盐调味即可。