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热菜家常菜

鹰嘴豆山楂发糕

2022-03-19 10:41:07

tips:鹰嘴豆的皮对小宝宝来说还是不大好消化的,所以最好先去掉哦tips:因为咱们用的面粉是不同的,吸水性也不同,搅拌的时候只要面糊是粘稠的,粘在勺子上不易掉落的状态就可以了,如果稀了,可以多来点面粉,如果干了,可以再倒入点牛奶哦tips:如果没有烤箱的话,可以室温下发酵40分钟也是可以的哦

配料表:

  • 南瓜 (40g)
  • 鹰嘴豆 (40g)
  • 牛奶 (90g)
  • 面粉 (80g)
  • 山楂小方 (2块)

详细做法:

STEP1、准备食材:熟鹰嘴豆40克、山楂小方2块、南瓜40克、面粉80克、牛奶90克。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP2、南瓜去皮,切成小块。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP3、煮熟的鹰嘴豆把皮去掉。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP4、看,去掉之后,就像现在这样了。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP5山楂小方切得碎一些。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP6、把牛奶、鹰嘴豆、南瓜都放入搅拌机的搅拌杯中。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP7、启动搅拌机,搅拌成细腻的糊糊。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP8、把糊糊倒入碗中,把酵母粉倒入糊糊中,搅拌均匀,至所有的酵母粉融化。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP9、再把面粉倒入糊糊中。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP10、用勺子搅拌均匀,一直到没有干粉和面疙瘩的状态为止。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP11、把面糊倒入裱花袋中。倒入裱花袋中,这样后面操作的时候比较轻松哦

鹰嘴豆山楂发糕

STEP12、肠模具刷上油,可以更方便脱模哦

鹰嘴豆山楂发糕

STEP13、把山楂小方碎撒入肠模具中。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP14、再把面糊挤入模具中,注意哦!千万别挤的太满哦,太满的话,后面发酵就会胀的很大呢

鹰嘴豆山楂发糕

STEP15、盖上肠模具的盖子,也可以包上一层保鲜膜。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP16、放入烤箱,调到发酵模式,只下管加热37度,发酵30分钟即可。

鹰嘴豆山楂发糕

STEP17、冷水上锅蒸25分钟,就可以出锅了

鹰嘴豆山楂发糕

STEP18、脱模就可以开吃了,不仅有南瓜的香甜,还有鹰嘴豆的板栗香,好吃的不得了,宝宝吃主食像吃零食一样简单

鹰嘴豆山楂发糕


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