热菜家常菜
窝蛋土豆丝饼
1.土豆丝加蛋白要打出粗泡，这样煎出来的饼会比较松软，适合宝宝食用。2.如果不确定中间有没有煎熟，可以拿牙签插一下，拔出没有粘液就表示中间已经熟了。3.如果大人吃可以在拌土豆丝的时候加入胡椒粉调味，也会比较好吃。
配料表：
- 土豆 （2个）
- 鸡蛋 （4个）
- 面粉 （三汤匙）
- 盐 （少许）
- 生粉 （少许）
- 酱油 （一小勺）
详细做法：
STEP1、土豆刨丝下锅焯熟放凉，鸡蛋分离蛋清蛋黄；
STEP2、焯好放凉的土豆丝加盐，酱油拌匀，再加入蛋清搅拌均匀，最后加入面粉和生粉搅拌至粗泡（如图）
STEP3、将平底锅刷油烧热后改中小火，放进土豆丝，中间部分留空放入蛋黄；
STEP4、煎至表面土豆丝不松散略凝固时用锅铲翻面煎；
STEP5、另一面大约煎3-5分钟
STEP6、再翻面煎熟出锅
STEP7、出锅装盘，凉一下就可以吃了。
