STEP1、第一步  将茄子和土豆（削皮）洗净，切成滚刀块，上锅蒸（5分钟左右），端出备用

STEP2、第二步  待油锅热后，将葱及肉片放入，翻炒几下放入酱油，再翻炒，放入黄豆酱（2.5勺），放入蒸好的土豆翻炒一下（约2分钟左右），放入茄子，翻炒，放入少许糖、盐

STEP3、第三步  在即将出锅的时候放入蒜沫即可