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热菜家常菜

胡萝卜培根蛋饼

燃烧吧,黄金圣斗士胡萝卜丝第一次发做法,求鼓励!

配料表:

  • 鸡蛋 (2)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 自发粉 (30g左右)
  • 培根 (两片)
  • 洋葱 (半个)

详细做法:

STEP1胡萝卜切丝,洋葱培根切粒。冷锅小火炒,我用的培根有点肥就没有加油,如果培根太瘦了,请加一点油炒。然后加盖子闷会儿,时不时翻一翻,避免因为受热不均匀而糊掉。

STEP2、焖馅儿的同时,打散鸡蛋,然后倒入适量自发粉(self raising flour)没有的同学一点点泡打粉配面粉即可。搅成无颗粒糊状待用。

STEP3、如果胡萝卜已经变软且散发着淡淡黄油的时候说明已经OK了盛出备用。胡萝卜出不出黄油非常重要,出黄油的胡萝卜是黄金圣斗士!没出黄油的胡萝卜连青铜圣斗士都不如……

STEP4、不粘锅刷油,热锅,小火,倒入糊糊,转锅,让液体流成完美的饼状。待边缘处凝固,倒入馅儿。记住不要等饼都凝固再到馅儿,就完了,不能合体了!

STEP5、小心将一边翘起,将饼对折。折好后先不要动,盖盖子闷会儿。

胡萝卜培根蛋饼

STEP6、在翻个面。色泽金黄,里面凝固,就大功告成!切成美丽的小三角

胡萝卜培根蛋饼

STEP7、真的超级无敌好吃口感松软,我一岁半的儿子爱吃的不行!我公婆也很爱吃哦我这个配方是两个人的早餐量,如果变成午餐,请乘以2,配个稀粥或者汤,非常搭

胡萝卜培根蛋饼


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