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热菜家常菜

青椒茭白丝

2022-03-19 10:41:07

1、翻炒时注意火候,不要炒太久。2、焖煮时要守在锅边不要离开,以免焖过头。3、焖煮到茭白变软即可,不要焖太久,否则青椒会变得软啪啪口感也会糊,茭白丝也会因为焖太久变得没有嚼劲。

配料表:

详细做法:

STEP1茭白和青椒洗净,准备好盐。

青椒茭白丝

STEP2茭白去壳后切条或切丝,青椒切条或切丝皆可。

青椒茭白丝

STEP3、起油锅,投入青椒丝中火翻炒至略微变色。

青椒茭白丝

STEP4、投入茭白丝中火翻炒几下后加水至差不多没过锅内食材处,然后盖上锅盖,切中小火焖煮3分钟左右,开盖后加入少许盐调味即可收锅盛盘。

青椒茭白丝

STEP5、清脆爽口的青椒茭白丝上桌。

青椒茭白丝


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