STEP1、牛腩切块加入黄酒，葱、姜、烧开。捞出牛腩洗干净，再倒入干净的水，炖至牛腩酥软。

STEP2、所有食材准备好，洋葱切丝，胡萝卜、滚刀块。先将洋葱放锅里煸出香味，胡萝卜。

STEP3、加水，加牛腩，炖煮至胡萝卜和土豆变软。其实把那锅煮好的牛腩和汤一起倒入炒锅里就行了，就是这么简单粗暴哒

STEP4、加入咖喱块翻炒至融化，尝一下味道

STEP5、因为我比较重口味，加了少许盐和一丢丢老抽上色，咖喱块全部融化后汤汁会变浓稠