STEP1、1.九公鱼去内脏去鳞洗净。

STEP2、1.石九公鱼去内脏去鳞洗净。

STEP3、超新鲜

STEP4、姜切片，山药去皮切小段

STEP5、嫩豆腐

STEP6、鱼两面煎至金黄

STEP7、适量水，水开了倒入姜，山药

STEP8、倒入豆腐

STEP9、倒入鱼

STEP10、大火烧开了转小火煲半小时左右，至奶白色就可以了，加点食盐调味

STEP11、鲜美的石九公鱼汤就好了

STEP12、慢慢享用