配料表：
详细做法：
STEP1、土豆切丝后泡在清水里五分钟，把水淋干后备用（喜欢脆脆口感的朋友可以多换几次水）
STEP2、锅内油热后放花椒，把花椒炸成黑色后放干辣椒
STEP3、干辣椒变色后放入土豆丝翻炒，淋上香米醋少许，放盐，白糖继续翻炒。这时候可以加少许水。
STEP4、出锅喽！
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