STEP1、切葱花，土豆擦丝

STEP2、葱花，面粉，按自己口味加盐拌匀。（面粉，不散就行）

STEP3、锅烧热，抹一层油

STEP4、放拌好的土豆丝，在锅里铺平（让土豆丝受热均匀）

STEP5、煎至土豆丝变色，定型

STEP6、用铲子切成4份（我的锅大）翻面

STEP7、两面金黄，盛盘，搭配小菜，开饭啦！