STEP1、鸡翅正背面切两刀，放料酒，酱油，姜片4片，腌制1-2小时（忘记拍照了，只剩下腌料汁了）

STEP2、香菇，胡萝卜，土豆，青笋切成滚刀块待用

STEP3、锅里放稍微多点点的油，葱段、姜片、蒜放入爆香，加入鸡翅

STEP4、鸡翅两面煎至金黄，加入花椒，八角

STEP5、入胡萝卜，香菇，炒一两分钟（胡萝卜，香菇）

STEP6、土豆跟青笋放入，翻炒几下，放入水，没过食材

STEP7、水开后放入砂锅，中小火煮20分钟左右

STEP8、加盐，然后乘盘（我家孩子爱吃带汤的，所以我家没有收汁，用汁泡饭，或者馒头都特别香）

STEP9、吃起来吧