STEP1、葱姜蒜切碎

STEP2、香葱准备好葱白和绿色段

STEP3、尖椒或小米椒切碎，胡萝卜切片

STEP4、鸡丁用冷水泡半小时后挤干水份用耗油、盐、生抽、玉米淀粉抓匀腌制半小时。

STEP5、腌制鸡丁时，把土豆丁煎金黄

STEP6、油锅炒香葱白、姜蒜碎

STEP7、加入鸡丁炒香

STEP8、加入尖椒和胡萝卜片

STEP9、把煎香的土豆丁加入，加适量盐和老抽翻炒均匀，再加点绿色段的香葱碎即可鸡丁嫩，土豆香很下饭的菜孩子也很喜欢