STEP1、紫薯去皮，切薄片蒸熟碾成泥

STEP2、薯泥加入糯米粉、纯牛奶、白砂糖揉成如图光滑的面团，再分成多份揉成光滑的小面团蒸熟（有炼奶可以加点炼奶）甜度按照自己的喜好放糖，揉好面团的时候拿一点试味，太甜加点糯米粉揉匀，如果添加糯米粉后太干揉不动的话则加少量牛奶再揉匀；不够甜就再加点糖揉匀，再分小团揉圆

STEP3、蒸熟

STEP4、出锅放凉，一个个逐步裹上椰蓉