STEP1、紫薯削皮洗净。

STEP2、紫薯切片，放入蒸笼，大火蒸约5分钟。

STEP3、将紫薯蒸熟，用筷子戳一下便可知。

STEP4、用勺子将紫薯压成泥状

STEP5、在紫薯泥中入两勺蜂蜜，倒入奶粉和面粉各500克，少量缓缓冷开水，和面。水一定要少量多次，和面。因为紫薯蒸熟后已经含较多水分。

STEP6、和成紫薯面团，稍稍湿润一点，不能太干，否则后面紫薯饼会开裂。

STEP7、取一小块紫薯面团，搓圆，压成饼状。在砧板或大盘子里平铺芝麻，将紫薯饼沾上芝麻。

STEP8、烤盘刷少量油，将紫薯饼放入烤盘。180度，烤15分钟。翻面，180度，烤15分钟。

STEP9、将紫薯饼从烤箱拿出来，紫色白色相间，芝麻有点点焦香，紫薯香淡淡的。

STEP10、准备一份新鲜水果，冲一杯牛奶，完美的早餐就出来啦，开始享用!