STEP1、红薯苗用手摘好，中间的粗杆太老不要，洗干净沥干水分，大蒜小米辣切碎。

STEP2、热锅放入适量猪油放入大蒜小米辣小火炒出香味。

STEP3、再开大火放入红薯苗迅速翻炒片刻。

STEP4、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

STEP5、装盘开吃了，味道胜过空心菜和青菜。